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【消息】啤酒陈酿工艺先驱鹅岛精酿啤酒2015年份波旁世涛即将登陆中国

发布时间:2021-01-03 01:32:39 阅读: 来源:ktv茶几厂家

近日,享誉盛名的鹅岛精酿啤酒 (Goose Island) 将于上海盛大举行2015年份波旁世涛(Bourbon County Stout, BCS)发布派对,这将是备受追捧的波旁世涛啤酒系列在中国的首度亮相。伴随波旁世涛的正式登陆,纪录片《Grit & Grain》将首次在国内放映,生动讲述这款精酿杰作的诞生与发展。

作为第一款经波旁橡木桶陈酿而成的世涛啤酒,波旁世涛有着午夜般幽黑的醇厚酒体,绵密的气泡呈现出波旁橡木桶独有的棕色。波旁世涛散发着橡木、椰子、肉桂与香草的独特芬芳;静静酌饮,咖啡与太妃糖的馥郁以及波旁威士忌与黑巧克力的醇香渐次浮现,并以淡淡的烟熏香味收尾;只需浅呷一口便有着丰富多变的感官体验。由于每年的陈酿气候都稍有差异,不同陈酿年份的波旁世涛,酒精度及口感都会产生细微变化,使得每个年份的波旁世涛都是独一无二的精酿杰作;此次,鹅岛啤酒将于中国限量推出2015年份的波旁世涛啤酒。

波旁世涛的不凡事迹始于1992年。彼时,鹅岛酿酒厂第1000批啤酒生产在即,酿酒师格雷格•霍尔 (Greg Hall) 从一次晚宴中偶然的交流中获得灵感,创造出波旁橡木桶陈酿啤酒的先锋工艺,鹅岛广受欢迎的顶级精酿——波旁世涛系列因此问世。鹅岛精选上等原料,以帝国世涛啤酒配方为基酒;随后,遴选陈酿过八年以上波旁威士忌的优质橡木桶,为啤酒进行 “湿桶陈酿”。历经8至16月之久的碰撞与融合,这款具有浓烈、丰富口感的波旁世涛啤酒诞生了。波旁世涛自诞生起便被精酿行家们所认可,在1996年便夺得全美啤酒嘉年华的烈性艾尔大奖;然而,因其浓烈的波旁威士忌特质、高酒精度和独树一帜的口感,在数年后才逐渐被大众认可;此后,烈性酒桶陈酿工艺在精酿啤酒行业中逐渐兴起,成为衡量啤酒精酿工艺的标准。2016年,鹅岛波旁世涛啤酒更被美国家酿协会的权威内刊Zymergy(American Homebrewers Association) 评为全美年度十佳啤酒之一。

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