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温胃散寒行气止痛推荐砂仁白果煲猪肚_[新闻new]

发布时间:2021-07-16 17:58:44 阅读: 来源:ktv茶几厂家

主要功效:温胃散寒、行气止痛

推荐人群:脾胃虚寒者

材料:春砂仁5g、白果10g、白胡椒2g、猪肚1/4个、瘦肉100g、生姜适量(2~3人量)

做法:猪肚洗净,刮去白膜,翻转用生粉反复揉擦,冲洗后汆水,切成条状;瘦肉洗净切片,各药食材洗净,一同放入瓦煲内,加入1.5L清水,大火煲沸后,改小火煲约1.5个小时,最后调味食用即可。

我们身边总会有这么一群人,天气变冷、稍进食寒凉食物就出现胃脘部疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,得温(热敷或者进暖胃药食)症状减轻,这就是中医所述脾胃虚寒的人群。俗话说胃病是“三分治七分养”,食疗调养也是很重要的一部分。

本汤膳中砂仁性温味辛,可化湿行气、温中止泻,善治胃呆食滞、腹痛痞胀,其具有性温而不燥烈,行气而不破气得优点,并能醒脾开胃,无论湿阻中焦,脾胃气滞及脾胃虚寒之证皆可应用。本汤中还有一味暖胃比较好的就是白胡椒,其性热味辛,可温中散寒,下气消痰,常用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振等,冬季食用耐受度会更好。不过,此汤不适合阴虚火旺的人群。

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又到了吃栗子的季节,大街小巷到处都是糖炒栗子的香味。也有很多人喜欢买生栗子回家自己炒着吃,但是苦于不会挑选。解放军医学康复中心营养医师董毅介绍,买生栗子,其中一个挑选标准可以看其是扁的还是圆的,一般来说,越圆的越甜,两面都是扁的那种最不甜。

未成熟的栗子被一个大刺球包裹着,当大球里边只有一个栗子时形状就是圆滚滚的,有两个栗子时是两个半圆状的,有三个栗子时中间那个就被压扁了,中间的那个得到的光照少,甜度自然低一些。因此,挑栗子越圆的越甜,其次是一面圆一面扁的,最后才是两面都扁的。再就是,买栗子别挑个头特别大的,这样的栗子一般水分比较大,甜味相对淡一点。

栗子乌黑发亮要慎买

正常的糖炒栗子的颜色是褐红色的,并不是非常的乌黑发亮。如果板栗外表皮过于黄亮或乌黑发亮,摸起来光滑不黏手,且放一段时间还保持这个颜色,有可能是加入石蜡炒制而成的。石蜡本身对健康并没有太大的副作用,可一旦商贩用的是工业石蜡,情况就大不同了。工业石蜡成分比较复杂,含有致癌的“多环芳烃” 类物质,对脑部神经和肝脏都有损害。因此,碰到这种异常乌黑发亮的糖炒栗子,千万不要买。

为了让板栗吃起来口感更好,炒制过程中都要加糖,但我们得提防不法商贩添加“糖精钠”(食用过多糖精钠会影响人体消化道的吸收功能,而且糖精钠在高温炒制过程中还会生成一些致癌物)。如果糖炒板栗添加的是白糖,吃起来就有白糖的甜味,而如果刚吃时嘴里特别甜,但过一会儿嘴里略微有点苦味,说明很可能加了糖精钠,要小心。

吃栗子养生 一天别超十个

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